рейтинг блогов

Пирог с грибами, сметаной и сыром

топ 100 блогов Оленька_Коваленко14.05.2011Кулинария


Пирог с грибами, сметаной и сыром


Пирог с грибами, сметаной и сыром

В готовое слоеное тесто заворачиваете начинку - и в духовку на полчаса. Все :)

Грибы берите которые нравятся, но главное - свежие.

Ингредиенты (на 6 порций):


250г готового слоеного теста

100г грибов (тут -лисички)

50г репчатого лука (1 маленькая луковица)

3 ст. ложки жирной сметаны

100г твердого сыра

1/3 ч. ложки сухого тимьяна (или 2-3 веточки свежего)

1/3 ч. ложки молотого черного перца

0.5 ч. ложки соли


Пирог с грибами, сметаной и сыром

Время приготовления: 10 минут +30 на выпечку.


Приготовление:

Духовку разогрейте до 180С.

Тесто раскатайте в прямоугольник,толщиной 3-4мм. Наколите вилкой.



Пирог с грибами, сметаной и сыром

Грибы хорошо промойте, очистите от грязи (если есть). Мелкие оставьте целыми, крупные - разрежьте пополам. Лук нарежьте тонкими полукольцами.



Пирог с грибами, сметаной и сыром

Сюда добавьте сметану, тертый сыр, тимьян, соль, перец.



Пирог с грибами, сметаной и сыром

Хорошо перемешайте и выложите на тесто, оставив по краям по 2-3 см.


Пирог с грибами, сметаной и сыром

Края теста заверните к центру, смажьте яичным желтком или молоком.



Пирог с грибами, сметаной и сыром

Выпекайте при 180С 30 минут до того, пока тесто не станет уверенно-золотистого цвета.



Пирог с грибами, сметаной и сыром

Готовый пирог слегка остудите, разрежьте на 6 частей и подавайте.



Пирог с грибами, сметаной и сыром

Не бойтесь, что пирог будет сухим - не будет. В грибах много жидкости, которая в паре со сметаной и сыром, при выпечке даст отличный соус.



Пирог с грибами, сметаной и сыром

И что начинка слишком жидкой будет - тоже не стоит опасаться. В начинке ведь сыр, а он при остывании имеет свойство твердеть - с ним и соус загустеет.



Источник

Пирог с грибами, сметаной и сыром

Оставить комментарий

вольдемар 22.02.2019 19:42

https://bit.ly/2U3IpIb
I Love Books: создаем пассивный доход на книгах-бестселлерах от 85 000 рублей в месяц.
Гарантия возврата денег.
Архив записей в блогах:
  *-- Вас когда-нибудь стригли бритвой?-- С такой интонацией Ржевский Наташу о весле спрашивал.-- Очень смешно.  Так нравится новая стрижка, что восторг не поместился в формат заметки во френдфиде. Во-первых, я с ней (стрижкой) похожа на ...
История не так проста, как может показаться из заголовка. Однако, главное – она отражает тенденции сегодняшней арт-сцены. Я часто пишу о современном искусстве. Но люди говорят, что они его не понимают. Посмотрим, поймете ли вы это
YaromilaVolkova все записи автора   Накидка-болеро крючком   Накидка-болеро свя ...
Рядом с домом у нас банк (неважно какой). Сейчас, наутро после ночного снегопада, вышел человек с лопатой и стал расчищать снег с крыльца банка: черпая снег со ступенек, человек откидывал его на пандус для спуска инвалидов. Ррраз! Ррраз! Как само собой разумеющееся. И не в первый раз. И н ...
Уважаемые мастерицы, сегодня сваляла свой первый в жизни шарф, хотелось бы узнать мнение тех, кто особенно специализируется на шарфах. Если есть погрешность, то где, и каким образом их исправить, для опыта на будущее) И еще вопрос - имеются ...